Allez, venez, je vous emmène.
On part faire un safari…
Dans ma cuisine… pour préparer un 

Zebra Cake

C’est une recette qui a fait le tour du net, tout comme le gâteau magique, le gâteau damier ou encore le rainbow cake…
Ces gâteaux qui font leur petit effet à la découpe…

Quand on réfléchit bien, ce n’est ni plus ni moins qu’un simple marbré.
Sauf que la méthode pour verser les pâtes vanille et chocolat est différente.

Alors pour un gâteau zébré ou Zebra Cake, il faut :
– 18 cl d’huile
– 250 g de sucre
– 10 cl de lait
– 4 oeufs
– 2 sachets de sucre vanillé
– 300 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 25 g de cacao amer en poudre.

C’est une recette que j’ai adapté suite aux différents essais à partir de plusieurs recettes.
Il existe des versions plus ou moins sucrées, plus ou moins grasses, avec ou sans plv.
À vous de tester et de faire évoluer cette recette pour trouver la votre avec l’équilibre qui vous convient.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger l’huile avec le sucre, le lait et les œufs pour obtenir une préparation lisse et homogène.
Peser et diviser la pâte en deux parts égales dans deux saladiers.

Pour la pâte vanillée,
Ajouter 175 g de farine, la moitié du sachet de levure chimique et le sucre vanillé.
Bien mélanger pour bien repartir la levure dans toute la préparation.

Pour la pâte au chocolat,
Ajouter l’autre moitié du sachet de levure, les 125 g de farine restants et le cacao amer en poudre.

Avec une cuillère à soupe, déposer au centre du moule, une ou deux cuillerées de pâte à la vanille, selon l’épaisseur des zébrures désirée.
Au centre de cette pâte, verser une ou deux cuillères de pâte au chocolat.
Continuer comme ça jusqu’à épuisement des deux pâtes.

Enfourner pour 30 à 35 minutes en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau.
Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparé par les enfants, avec teneur en grumeaux garantie ! 😉