On est mercredi !
C’est le jour du goûter préparé à 4 mains, euh… non maintenant les 4 loulous veulent aider… enfin… à lécher le plat surtout !  😉

Pour le dernier goûter, on s’est régalé avec un cake aux poires et aux amandes…
Simple mais efficace ! 
Pour 6 gourmands, il vous faudra :
3 oeufs
75 g de sucre
1 yaourt nature
125 g de farine
100 g de poudre d’amande
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d’huile
10 cl de lait
3 poires
1 poignée d’amandes effilées

Dans un saladier, les enfants mélangent les oeufs (sans les coquilles…) avec le sucre et le yaourt.

On ajoute ensuite la poudre d’amandes, la farine et la levure, et on délaye avec l’huile et le lait.

Maman (ou Papa… enfin, un grand quoi 😉 ) pèle et coupe les poires en dés pour les incorporer à la pâte.

On verse la pâte dans un moule à cake beurré.

La petite dernière saupoudre d’amandes effilées (et en boulotte au passage)
Et hop ! On enfourne pour 40 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180°C.

Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter la pointe d’un couteau dans le cake.
Elle ressort propre et sèche, le gâteau est cuit…

On patiente 5 minutes avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.

À déguster tiède ou froid, avec un grand verre de lait ou de jus de fruit pour le goûter.

J’aime bien ce p’tit goût d’amande, ça me fait penser à la préparation gâteau d’antan d’Alsa…

Pour cette recette, on peut aussi bien utiliser des poires fraîches ou des poires au sirop pour pouvoir en profiter toute l’année… 😉