Ça y est, les cloches et autres lapins de Pâques ont regagné leurs clochers et terriers depuis une dizaine de jours maintenant…

Les enfants, après s’être goinfrés de chocolat les premiers jours, boudent peu à peu le saladier…
Et voilà, comment, nous parents, on se retrouve obligés de picorer un oeuf par-ci, un lapin par-là…

Sinon, on peut aussi préparer pour le goûter, des…

Muffins aux oeufs de Pâques

Pour 12 Muffins, il faut :
– 280 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 2 oeufs
– 100 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 g de beurre
– 1 yaourt nature
– 10 cl de lait
– des oeufs de Pâques en chocolat

On préchauffe le four à 180°C.

Dans un saladier, on mélange la farine, le sel et la levure chimique.

Dans un autre saladier, il faut battre les oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.
On ajoute ensuite le beurre fondu sans cesser de remuer.
Puis le lait et le yaourt.

Quand le mélange est homogène, on incorpore le mélange farine-levure.

On dépose des caissettes en papier dans les moules à muffins, pour ensuite les remplir au 1/3 avec la préparation et déposer un œuf en chocolat dans chaque alvéole. .

On recouvre avec le reste de la pâte et on enfourne pour 15 minutes de cuisson environ.
Pour vérifier la cuisson, on plante la pointe d’un couteau. Si celle-ci ressort propre, les muffins sont cuits.

Sortir les muffins du four et laisser refroidir avant de déguster.
Le chocolat être très chaud à l’intérieur !

Si votre assistant(e) est aussi gourmand(e) que mon grand, n’hésitez pas à prévoir quelques oeufs en chocolat en plus…
Sinon on retrouve bizarrement des muffins « nature » et de belles moustaches de chocolat… 😉